椒麻手撕鸡

作者： 皮皮猪最爱的妈妈

夏天来了，需要一点味蕾的刺激。这个菜可热可凉，酸辣麻香鲜都有，非常适合夏天品尝。

用料

• 新鲜鸡 1只
• 花椒 30粒
• 新鲜麻椒 20克
• 小米辣 1个
• 柠檬🍋 1个
• 芝麻 5克
• 花生粒 30克
• 蒜蓉 2勺
• 姜片 6片
• 黄酒 10克
• 盐 20克
• 糖 5克
• 陈醋 2勺
• 香油 3勺

椒麻手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，里外摸上盐和黄酒，加上姜片，放进电饭锅焗熟。放凉后，手撕待用。期间可以将芝麻和花生粒炒香（最后再撒）

步骤 2

将除了花椒之外的调料混合成汁，花椒爆香后倒入热油，做成花椒油倒入蘸料中

步骤 3

所有材料准备好

步骤 4

混合拌匀就可以啦。最后撒上芝麻和花生米

步骤 5

焗鸡的那碗鸡油，加盐后倒进煮熟的丝苗米中。一锅香喷喷的鸡油饭出来！和手撕鸡是绝配哦

菜谱创建时间：2020-06-09 22:48:47