【拜托了冰箱】第六季白敬亭菜谱:黄研-兄弟局搞起

作者： 拜托了冰箱

红椒蘸料做法 烤肉+火锅蘸料做法 香草火锅锅底做法 火锅配菜蒸蛋做法 烤锅两吃做法

用料

• 红甜椒 4个
• 黄甜椒 2个
• 牛肉卷 500克
• 黑醋 适量
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒面 适量
• 橄榄油 适量
• 洋葱 半个
• 料酒 适量
• 香茅 适量
• 蓝姜 适量
• 小番茄 适量
• 鸡蛋 3个
• 油麦菜 1把

【拜托了冰箱】第六季白敬亭菜谱:黄研-兄弟局搞起的做法步骤

步骤 1

红椒一切两半去籽

步骤 2

放入油锅炸熟

步骤 3

取出炸好的红椒放入破壁机，加入黑醋、蒜、辣椒面、橄榄油混合搅拌

步骤 4

取出破壁机中的红椒，加入盐、橄榄油、辣椒籽、味极鲜继续搅拌均匀制成红椒蘸料

步骤 5

洋葱、蒜、姜用擦丝器磨成末备用

步骤 6

处理好后加入味极鲜、味淋、白芝麻、黑芝麻、料酒、烤肉酱、白醋、香油、盐拌匀做成烤肉和涮肉的酱汁

步骤 7

香茅、蓝姜切段，与罗勒、柠檬叶、小番茄、小米辣、盐、生抽一起放入锅中

步骤 8

烧开熬制10min后过滤香料继续熬煮，制成锅底

步骤 9

三颗鸡蛋打散后加入盐、味淋

步骤 10

过滤后放入蒸箱蒸制7-10min

步骤 11

取出蒸箱中的鸡蛋，竹帘铺好保鲜膜放上鸡蛋后卷起，压上重物静置后切片

步骤 12

在烤炉的烤盘上抹少许食用油

步骤 13

铺上油麦菜和洋葱丝烤出味道

步骤 14

将牛肉卷放在油麦菜上烤制（烤完的蔬菜和肉，涮火锅味道更佳）

菜谱创建时间：2020-06-09 22:22:17