葱油鲳鱼

作者： CathyHXN

纯粹是为了帮自己记忆步骤 不然下次又忘记啦

用料

• 鲳鱼 1条
• 油 适量
• 小葱 适量
• 姜 4片
• 料酒 2+2勺
• 醋 4勺
• 盐 适量
• 生抽 3勺

葱油鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去内脏，洗净，开花刀，倒上2瓶盖料酒，一株葱打结塞到鱼肚子里，取适量盐在鱼的表面涂抹，切好姜片两侧贴着，可以丢一瓣蒜进去，去腥用。（15分钟即可）

步骤 2

准备酱汁： 醋4勺 生抽3勺 料酒2勺 喜欢酸的可以再放半勺醋 放一点点糖提味 再加一点蒜末

步骤 3

将鱼放在微波炉里，选择清蒸鱼功能，每面2分钟。

步骤 4

蒸好后，将蒜、姜片、葱、鱼汁全部倒掉，把酱汁倒在鱼的身上，如果想要造型好看就倒在周边。将切好的小葱洒在鱼的身上。

步骤 5

国内热油，丢两株香葱进去，留香味，差不多了就把葱丢掉。热油浇在鱼上即可享用。

菜谱创建时间：2020-06-09 20:40:32