椰蓉小方

作者： 莹子2018

自用记录，约2份的量，不喜太甜，这个糖量淡淡甜。放了椰浆，吃进嘴里感觉很浓厚。

用料

• 牛奶 250克(约1瓶240ml纯牛奶)
• 淡奶油 150克
• 椰浆 200克（约1瓶佳乐200ml）
• 白糖 25克
• 椰蓉 适量
• 吉利丁片 4片(20g)

椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

将纯牛奶➕淡奶油➕椰浆➕白砂糖放入奶锅中，开火搅拌加热至锅边冒小泡即可关火

步骤 2

吉利丁片泡冷水1-2分钟，泡软捞出沥水。将前面奶液混合物稍晾凉至70度以下，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 3

放凉混合液，可以备冷水，放冷水上冷却。再将放凉的混合液倒入准备好的碗里，（如果想加入水果丁，这步里可加入）封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏凝固好后，拿出切小块，将椰浆小块裹上椰蓉即可。

菜谱创建时间：2020-06-09 17:57:04