低油酥皮（自用笔记）

作者： oO_z

1. 借鉴的方子，记录自用 2. 好方子，酥，少油 3. 油皮:油酥=19g:9g, 材料可做10份 4. 28g皮:20g馅 5. 油酥不成团，粉末状，无所谓，包进去就完事 6.擀面怕破皮，可覆一层保鲜膜轻擀 7. 油皮油酥包好后静置15min

用料

• 中粉(油皮) 120克
• 开水(油皮) 75-80克
• 中粉(油酥) 70克
• 油(油酥) 20克
• 鸡蛋液 刷表皮用
• 馅: 豆沙，枣泥，芝麻，莲蓉，糯米椰蓉...

低油酥皮（自用笔记）的做法步骤

步骤 1

可做油饼，老婆饼，蛋黄酥，各种酥点

步骤 2

馅： 蔓越莓糯米粉，红豆，椰蓉糯米粉，豆沙，枣泥，莲蓉

步骤 3

烤箱200°C预热10min，烤20min

步骤 4

完美

菜谱创建时间：2020-06-09 16:47:56