每日滚汤

作者： 黄壮壮壮壮

近期肠胃不太好，自己出来住以后其实不是很有时间每天煲汤，滚汤是最好的选择，喝完也是觉得全身都舒畅。以下两人份。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蘑菇 2个
• 平菇 6个
• 大番茄 1个
• 油 适量
• 酱油 适量

每日滚汤的做法步骤

步骤 1

雪平锅烧水，水开放油，放洗切好的番茄，蘑菇和平菇，调中火接着煮。到这步的时候已经可以闻到很香的属于蔬菜菌菇的香气。期间打蛋两只，不用打太碎，把蛋黄搅散就可以了。

步骤 2

番茄蘑菇汤滚了以后，倒进蛋液，马上搅开，别粘锅了，蛋很好熟，这时候加一勺生抽，加点盐试试味道，不够再加点盐。

每日滚汤的小贴士

这个汤可以煮挂面，加鸡蛋液前把面放下去煮，煮的快软了，就可以下蛋液了，后面加酱油加盐是一样步骤。图片就是煮了挂面的。

菜谱创建时间：2020-06-09 13:03:41