杏鲍菇炒牛柳

作者： 芭拉姗

用料

• 牛里脊
• 杏鲍菇、青红椒 个
• 盐糖、料酒、味精、生抽、蚝油、小苏打、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、老抽

杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，清洗一下，杏鲍菇切条，青红椒切片，葱姜蒜切片。

步骤 2

肉加入盐糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、小苏打、水、鸡蛋、淀粉、码味上浆。（水分次加，分三次，）

步骤 3

起油锅，6成温，下入杏鲍菇，炸至金黄捞出。

步骤 4

锅底油，牛肉炒制变色捞出

步骤 5

锅底油，下入葱姜蒜炒香下主配料，调入盐糖料酒，生抽、蚝油，翻炒均匀点味精出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2020-06-09 12:08:12