所有材料准备好,西红柿切丁(好出汤),大虾去虾线、虾头,入味更好。
锅内放油,放入大虾,放入料酒,翻炒。
大虾炒至变色放入葱花和蒜粒。
翻炒下放入西红柿。
西红柿炒到差不多融化加入水,没过大虾,放入少许糖,一勺番茄酱,一勺蚝油。大火炖后转小火收汤,出锅前加适量盐。
美味出锅……
最后收汤的时候多翻几次容易糊锅。