水煮肉片

作者： 可柴

用料

• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

配料1:小米椒/蒜沫/螺旋椒/姜沫/葱 2:把肉片切薄后清洗2-4次加入料酒/生抽/盐/白胡椒粉/鸡蛋腌渍。3:豆芽/千张/金针菇/冷水下锅加盐和油/一点点生抽煮开清洗捞出，摆盘最下面放生菜垫底然后放入煮好的豆芽/千张/金针菇备用

步骤 2

热锅热油放花椒爆香加小米椒/蒜/姜/翻炒后加入豆瓣酱/老干妈/翻炒均匀后加入水，水开调味➕老抽/生抽/蚝油/盐/。调好味道➕入肉片煮3-5分钟后即可出锅，放在一开始摆好盘的配料盘上，然后在上面撒上蒜碎小米椒螺旋椒，热锅热油浇在蒜上，然后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-06-09 08:50:49