🐔蛋京卷

作者： 倩倩75

这道鸡蛋京卷灵感来之于肯德基里的老北京京卷，但是自己又怕吃胖，爱美我想让自己保持体重，所以把油炸鸡肉换成鸡蛋，口感也不错，色也美

用料

• 面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 自制牛肉酱 25克
• 大葱 1根
• 盐 2克
• 黄酒 1小勺

🐔蛋京卷的做法步骤

步骤 1

就是面粉和水以7：3的比例调和，加入盐少许，黄酒几滴。 做法：面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右 。再用擀面杖把皮擀盘子大小，而且是透明状就可以，加热不沾平底锅，把面皮烙熟

步骤 2

温馨提示：面皮烙熟就可以，千万不能烤脆

步骤 3

把准备的食材切成丝装入盘中

步骤 4

将饼放入盘中，均匀的抹上牛肉酱，黄瓜丝、葱丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝，然后将饼卷成卷儿即可食用。

🐔蛋京卷的小贴士

鸡蛋打入碗中，加一勺盐、两勺生粉、小半碗水搅至无颗粒状撇去浮沫，平底锅热锅下蛋液摊成饼，小火烙至蛋皮成形翻面再烙半分钟卷起出锅，蛋皮烙完后切丝即可。

菜谱创建时间：2020-06-09 01:49:08