好吃的红豆薏米糕（椰子油版）

作者： 小镇青年爱做饭

这是我的首次分享，很开心 ，希望在这里找到快乐 做美食让我可以专注，这是我喜欢的事

用料

• 红豆 200克
• 薏米 40克
• 椰子油 30克
• 冰糖 40克
• 淡奶油（翻拌时用） 25克

好吃的红豆薏米糕（椰子油版）的做法步骤

步骤 1

红豆和薏米泡了24小时，中间换几次水 （如果没时间就放冰箱里吧）

步骤 2

比较懒，直接电饭锅煮的，用煮饭键两次

步骤 3

趁热盛，用了压泥神器 清洗方便 要有耐心

步骤 4

应该煮饭放冰糖，我给忘了 压泥时补的

步骤 5

为了增加口感，压的时候兑了淡奶油25克

步骤 6

千万有耐心，会比较粘 还有红豆皮 没关系

步骤 7

第一次尝试用椰子油 清香口感外加健康

步骤 8

小火，小火，炒干水份，觉得不甜加冰糖

步骤 9

开始炒会粘，干了以后就不粘了，用不粘锅

步骤 10

月饼模具（50克）， 30-35克一个压实（）

好吃的红豆薏米糕（椰子油版）的小贴士

1.电饭锅煮两次，两次加水都莫过红豆小拇指一半即可，不要太多，否则炒制时水分太大时间太长 2.如果煮好以后用料理机打成红豆沙也ok，打的时候到一点淡奶油，淡奶油就是增加口感，奶香十足，入口即化感（不要用奶粉替代） 3.用月饼模具塑形时，为了防止粘黏，可抹点油 好脱模 4.做好冷凉建议放进冰箱保存，冷藏一下口感更好 5.红豆泥我没有过筛，我觉得自己吃也没关系 ，就是懒 哈哈 能想到就这么多 第一次 希望大家多多支持 以后会继续分享 谢谢（此方子用了240克材料，做出的成品17个（30克左右一个））

菜谱创建时间：2020-06-09 01:27:02