提前准备好食材和工具,工具有12线打蛋器,打蛋盆,刮刀,烤盘,烘干机或者烤箱
打蛋盆中加入玉米淀粉、糖粉(或者白砂糖)、柠檬汁,用刮刀搅拌至无干粉
打蛋器高速打发,不是12线打蛋头的,打发时间会长一点
打发至连续画3个8字不会立即消失
加入婴儿配方奶粉
不要开打蛋器,用打蛋头把奶粉和蛋糊搅拌至无干粉
继续高速打发至画一个8字不会立即消失
把溶豆挤在烤布或者油纸上,烘干机要提前90度预热半小时左右,溶豆全部挤好之后一起放入烘干机,90度一个小时。烤箱120度预热,120度烤15-20分钟。
每个烤箱的温度都不一样,可以用烤箱温度计,检查一下自家烤箱的实际温度,进行调整。如果加热管烤箱,烤一半的时候上下层需要调换一下。 蛋黄溶豆不会打发过头,放心大胆的去做吧,失败率非常低哦。