山药馒头——虹麻麻

作者： miss王-7

你好，我是美善品资深销售——王虹

用料

• 山药（蒸熟） 100克
• 水 180克
• 糖 40克
• 油 10克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 500克

山药馒头——虹麻麻的做法步骤

步骤 1

山药+水，30秒/速度10，打成泥。

步骤 2

将锅壁的山药泥刮至锅底，加入油，糖，酵母。2分钟/37℃/速度3混合。

步骤 3

加入面粉，揉面2分钟

步骤 4

揉好的状态哦。 （如果成颗粒状就是太干了，加10-20克水，再继续揉面一分钟）

步骤 5

放在蒸架上，发酵。 （变胖，轻按缓慢回弹就是发酵够了）

步骤 6

主锅加400克水，架上蒸架，25分钟/V/速度1。蒸好！

菜谱创建时间：2020-06-08 23:48:56