西北姑娘教你亲手赶面皮做简单又好吃的韭菜饺子，你来看看有什么不一样的吗？

作者： 周末食尚

想念西北老家的味道了，特别妈妈亲自包上的那一道香喷喷的韭菜饺子了，得到妈妈真传，今天自已亲自做一道，味道真好，亲手赶的面皮，非常劲道，自已动手，丰衣足食！

用料

• 面粉 一斤
• 清水 适量
• 韭菜 半斤
• 猪肉 八两
• 葱花 适量
• 青椒 一个
• 生抽老抽耗油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 花椒粉 少许

西北姑娘教你亲手赶面皮做简单又好吃的韭菜饺子，你来看看有什么不一样的吗？的做法步骤

步骤 1

1.。再把面粉放入盆中。边向盆中倒水边用筷子搅拌，搅拌至大片雪化状。

步骤 2

然后用手和成光滑的面团，盖上盖子醒三十分钟左右再揉至光滑即可。

步骤 3

. 准备配料：韭菜切末，，青椒切末，生姜，葱花，猪肉剁馅

步骤 4

先把猪肉加入耗油盐调至入味

步骤 5

碗中放入韭菜末，青椒切末，生姜，葱花，调味好的猪肉馅，在放入生抽 老抽 耗油 盐 鸡精 花椒粉后一起搅拌韭菜猪肉馅就完成了

步骤 6

把醒好的面从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，利用重力将面团扯开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。

步骤 7

就可以开始包饺子了，包好就可以下锅啦，南方人喜欢蒸着吃 ，北方人喜欢水煮，也可以放冰冻，想吃的时候拿出来煮。

步骤 8

我家婆婆喜欢蒸着吃，先来一盘蒸的

步骤 9

我喜欢煮的，在来一盘煮的

步骤 10

然后配上蒜泥辣椒点料，开吃，非常完美

菜谱创建时间：2020-06-08 22:41:42