火龙果爆浆蓝莓面包松下蒸烤箱+面包机

作者： 霞霞的开心

家里还剩一个火龙果跟蓝莓 刚好做个蓝莓爆浆面包 颜色超级好看 然后面包粉不够 就加了点全麦粉 感觉也可以 不加全麦粉 可以全部250g的高筋面粉 面包机是松下pt1001 蒸烤箱是松下180w

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦 50克
• 火龙果汁加牛奶 170g
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 蓝莓 27颗
• 全蛋液 适量
• 椰蓉 适量

火龙果爆浆蓝莓面包松下蒸烤箱+面包机的做法步骤

步骤 1

大部分材料镇楼

步骤 2

面粉 火龙果汁不够170又加了牛奶 (或者水都可以) 酵母 白砂糖分开放面包桶的不同侧 不要放在一起 会影响活性哦 用的是松下面包机 pt1001 的饺子皮模式 15分钟 黄油跟盐后加容易

步骤 3

15分钟揉好后加入黄油跟盐 再揉一个饺子皮模式15分钟 后油后盐法很容易出膜

步骤 4

把面包桶直接放蒸烤箱用恒温发酵30度 发酵2倍大 天气热可以直接放面包机里面室温发酵

步骤 5

用面包机的揉面程序排气一般5-8分钟 超爱看面包机揉面 自己揉的话高水份的面团太难了

步骤 6

分成9份 揉圆室温醒发15分钟

步骤 7

醒发好以后再次揉一遍 揉圆之后用擀面杖粘面粉在中间按出一个洞 把3个蓝莓放进去

步骤 8

好可爱哈哈哈 颜色很漂亮

步骤 9

放进蒸烤箱再次发酵到2倍大

步骤 10

发酵之后蓝莓跑出来的给按回去

步骤 11

撒点椰蓉 160℃预热 18分钟

火龙果爆浆蓝莓面包松下蒸烤箱+面包机的小贴士

方子要根据自己烤箱脾气去观察哦 面粉的吸水性不一样也会有差别哦

菜谱创建时间：2020-06-08 22:09:59