花胶海参汤/滋阴养颜/补充胶原蛋白/如何泡发海参

作者： 阿猫咪

滋补养颜美容靓汤，煲骨头汤或煲鸡汤 😊花胶是女人的补品，坚持吃用对子宫修复非常好，适合产后妈妈进补，经常吃，补充胶原蛋白，让皮肤充满弹性，我们也要美美哒，可以做花胶红枣炖奶或花胶奶冻 红早，熟党参，桂圆肉属热，淮山健脾，玉竹属凉，这样中和了，不凉不热，适合一家大小饮用 👉汤虽好，两个小时以上的老火汤也不建议天天煲，一周一两次吧，还有三高人士不适宜饮用老火汤，煲一些一个小时内的汤或打一些瘦肉紫菜蕃茄玉米蛋花汤也不错的 👉花胶海参煲汤不腥的做法，海参一次清洗多一些，放冷冻室，一次的麻烦差不多可以吃上半年，其实方便多了，这个做法做好几年了，不知道对你们有没有帮助

用料

• 猪骨（扇骨） 2块
• 海参数条，干花胶3块，姜片2片，红枣10粒，熟党参、桂圆肉、芡实、淮山，玉竹适量，陈皮1角

花胶海参汤/滋阴养颜/补充胶原蛋白/如何泡发海参的做法步骤

步骤 1

干花胶

步骤 2

冷水入锅，加姜片，米酒

步骤 3

我的花胶煮了3分钟左右，停火焖在锅里泡着（约15分钟）花胶软了 花胶厚薄不一样，泡的时间就不一样，反正就是泡了后可以用剪刀剪开一块块的状态，清洗剪成小块，用冷水泡着待用

步骤 4

提前洗干净的海参 最后有详细的清洗方法

步骤 5

洗干净的海参和花胶待用

步骤 6

扇骨头2块，飞水洗干净（飞水意思是骨头冷水下锅，差不多烧开停火后浸泡一会再冲洗干净，煲汤的骨头一般用到此步，这样可以去除骨头的血水污水，汤清一些）

步骤 7

药材如上图顺时针方向： 红枣、桂圆肉、准山、茨实、玉竹、老陈皮、党参适量，还有姜2块

步骤 8

锅里加入适量清水，加入骨头和姜片，还有药材

步骤 9

所有的材料

步骤 10

骨头和药材先煲1小时 然后加入海参煲1小时 最后加入花胶煲半小时 每一种海参和花胶不一样，请按自己喜欢的软硬度调整煲汤的时间，这个只是我自己用的时间，仅供参考

步骤 11

海参要买非常干的那些，回来放玻璃瓶里再放入干燥剂，密封保存，可以放上好几年，偶尔看看晒晒太阳，晾凉了再装回瓶子里，放在阴晾干燥的地方 下面是个人清洗海参的方法，一次清洗多一些，放冰箱冷冻室里保存 1、剪断或整条煲汤 2、焖煮软了可做一些请客高档菜式 3、如果用来炒（先焖熟，软了才能炒）

步骤 12

清水冲洗干净，用过滤的干净水浸泡一个晚上

步骤 13

换清水，第二个晚上浸泡 换清水，第三个晚上浸泡 天气热，全程放冰箱冷藏盖保鲜膜

步骤 14

1、浸泡3天后的海参 2、锅里加冷水加姜片和2勺米酒 放入海参 3、盖上盖子，大火烧开了，中火煮10分钟 4、停火焖在锅里浸泡直至水变冷

步骤 15

1、海参剪开两边，方便冲洗干净 2、加入生粉，搓一搓 3、加清水洗干净

步骤 16

晾干水份，保鲜袋分装，同一批海参每一根也不一样的，根据软硬度不同，把差不多的放一起，方便后面煮的时间一样 4、是浸泡前后的图片对比，泡发的不错

步骤 17

😂😂注意在流量下观看视频 水龙头调细水量冲洗干净 也可以在一盆水里如图那样刮干净，再全部冲洗，节省用水

菜谱创建时间：2020-06-08 21:36:52