好吃忘不了红烧鲳鱼

作者： 按时吃饭_

鲜嫩无比，美味十足

用料

• 白鲳 3条
• 香菜 2根
• 黄酒 10克
• 蒜头 6瓣
• 生姜 3片
• 葱 1段
• 红辣椒 3个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

好吃忘不了红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，去除内脏，背上划两三刀

步骤 2

用黄酒腌制15分钟，去除腥味

步骤 3

热锅凉油，撒少许盐，防止粘锅

步骤 4

油热下鲳鱼煎

步骤 5

一面煎至微黄翻面继续煎制

步骤 6

然后烹入蒜头和生姜

步骤 7

加少许黄酒去腥

步骤 8

加生抽

步骤 9

加入少许老抽

步骤 10

然后加水，水没过鱼身

步骤 11

盖锅盖，中火烧开

步骤 12

待汤汁收到一半，加入葱丝，开大火收汁

步骤 13

临出锅前撒上绿色香菜，香喷喷

步骤 14

出锅啦，香菜和葱丝把鱼盖住了！懒得理出来了，看官凑合看吧

好吃忘不了红烧鲳鱼的小贴士

清理鲳鱼，一定要把肚子里的黑色薄膜去除掉

菜谱创建时间：2020-06-08 18:59:17