烤鸡腿（不输七里香）

作者： 濛顺

看七里香的烤鸡腿天天排大长队买，因为我不怎么能吃肉，也不爱排长队，所以只去买过一次，刚吃时感觉鸡腿味确实不错，外皮有点焦很好吃，可是里面我感觉还没烤太透，嚼完有股血腥味，所以我今天自己研制一下，先无水焗出来，再用烤箱烤透，这样吃时就没有🐔那股血腥味了😂

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 盐 少点
• 蚝油 适量
• 姜汁 用夹蒜夹挤的汁
• 葱 葱白斜切段
• 蜂蜜水 刷表面用

烤鸡腿（不输七里香）的做法步骤

步骤 1

鸡腿先用冷水泡一小时泡出血水，然后用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、花椒粉、胡椒粉、姜汁、葱白段腌上（用尖刀把鸡腿上插些小眼好入味），放冰箱冷藏一宿，第二天先用高压锅无水焗出来，再把表面刷点蜂蜜水，放烤箱200度烤30分钟（其中翻两次面），我喜欢吃焦一点的口感，所以烤的时间长点。

烤鸡腿（不输七里香）的小贴士

我个人觉得烤鸡腿、羊腿还是先把肉烀七、八分熟，然后再烤，这个口感才好吃！

菜谱创建时间：2020-06-08 18:55:59