小葱炒鸡蛋 百吃不厌

作者： 小虾米妈妈爱生活

用料

• 小葱 6-10根
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 生抽 小半勺
• 花生油 适量

小葱炒鸡蛋 百吃不厌的做法步骤

步骤 1

准备四个鸡蛋，把蛋液放入碗中；准备六根小葱洗干净后切成葱花，也放入蛋液的碗内；

步骤 2

向碗中加入适量食用盐、小半勺生抽，小半碗清水，用筷子充分搅拌均匀，起炒锅，开大火，锅内放入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟，把准备好的蛋液倒入锅中，用锅铲轻微的拨动蛋液2分钟；

步骤 3

待鸡蛋的一面煎至金黄后再用锅铲将鸡蛋翻面，然后开始快速翻炒鸡蛋1分钟，炒至鸡蛋全部定型，能闻到葱香味即可关火出锅。

小葱炒鸡蛋 百吃不厌的小贴士

小葱炒鸡蛋的全程都是使用大火，只有这样炒出来的鸡蛋才会外焦里嫩，格外的香。

菜谱创建时间：2020-06-08 14:51:45