免奶油版烤蛋挞

作者： 野生圆子

蛋挞其实用不用奶油的口感区别不大。 淡奶油一般家里都不常备也不好买，所以不加就完了。 --- 🥣20份蛋挞液=3个鸡蛋，350ml牛奶，25克细砂糖（或绵白糖） 蛋挞皮直径7cm。其他数量可以自己换算一下。这个比例没有特别严格，多点少点都不会太影响。 🔥170度上下火25分钟（看自家烤箱脾气，第一次记得看着点，避免烤糊） 🥛觉得奶味不足的，可以加炼乳，再适当减糖就可以了。 --- 我看好多方子里都要过筛。其实搅拌的时候温柔点，避免起泡，不用过筛也可以一样细腻。一定要搅匀就行。 蛋挞皮用的“俏侬”。一直用这个牌子，除了蛋挞之外，烤蛋黄酥、红豆酥、菠萝酥也都不错。

用料

• 蛋挞皮 20个
• 牛奶 350克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 25克

免奶油版烤蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞液搅匀，避免起泡。每个蛋挞皮倒8分满。

步骤 2

家里烤箱小，最好不烤两层，下层不好上色。我这个就又回了下炉。

步骤 3

外酥里嫩，Ok

步骤 4

一周的小零食，装盒备用

菜谱创建时间：2020-06-08 13:25:35