肉松蛋黄酥

作者： 恩典妈的爱心厨房

朋友送了一箱咸鸭蛋，拿过来做蛋黄酥再适合不过了

用料

• 油皮 可以加9克糖
• 中筋面粉 210克
• 黄油 75克
• 水 75克
• 酥皮
• 低筋面粉 165克
• 黄油 92克
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 16个

肉松蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷点白酒180度5分钟烤一下（不要出油）

步骤 2

油皮和酥皮分别揉成团

步骤 3

摘成小剂子（各16个）

步骤 4

烤好的蛋黄裹上肉松备用

步骤 5

油皮里面包入酥皮团

步骤 6

上下擀开

步骤 7

卷起来

步骤 8

上下再擀开，不要来回擀

步骤 9

卷好

步骤 10

大拇指中间按压，再往四个方向擀开，不要来回擀

步骤 11

包入裹好肉松的蛋黄

步骤 12

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 13

烤箱150度烤30分钟（看自家烤箱脾气）

菜谱创建时间：2020-06-08 12:43:34