香辣烤兔2.0版本（终于被我想出来怎么做了）

作者： 瑞甜桐

这种味道的烤兔，就是我家楼下我想了好几年的那个味道！ 为什么想了好几年，因为这家店铺搬走了，我还不知道搬哪去了，心心念念了好几年，上一次做的烤兔家里人喜欢，因为内里还很多汁，可是我就喜欢这种干香的，当零食吃也特别棒！ 除了工序复杂一点之外什么都好！！！ 果然美味是需要等待的

用料

• #1卤
• 新鲜兔子 1只
• 葱姜 适量
• 卤水 一大锅
• #2油炸部分
• 小茴香 一小把
• 孜然 一小把
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• #3烤的部分
• 一个小烤箱就ok啦
• #4拌的部分
• 盐、鸡精 适量
• 红油辣椒 适量
• 油酥花生 放了这个可好吃了，就是我没弄

香辣烤兔2.0版本（终于被我想出来怎么做了）的做法步骤

步骤 1

兔子洗干净在清水里煮熟，记得放一点葱姜祛腥气

步骤 2

煮个十分钟就够了，煮好的兔子放入卤水里开始卤吧！最好是头天卤，卤好了放卤汁隔夜一晚这样更好吃。 这个是卤汁的菜谱，大家可以借鉴一下，如果家里有现在成的是最好的，我家卤汁也是用了十几年了。每次卤好东西，再烧开放凉之后放冰箱冷藏，隔段时间就拿来卤点东西完全没有坏掉。http://www.xiachufang.com/recipe/103809826/ 卤好之后切小块

步骤 3

现在就可以开始炸了，小火慢慢炸吧。

步骤 4

炸的过程来准备一下调料，小茴香、孜然、花椒粉都放锅里，悬空小火烤香就可以了。

步骤 5

烤香的调料不用搅拌机用擀面杖即可，碾碎，有一点颗粒会更好吃哦。

步骤 6

炸好捞出来，大概炸了半小时，小小火。

步骤 7

把炸好的兔肉和之前碾好的调料和辣椒粉一起拌匀即可

步骤 8

小烤箱登场啦！！！谁说小烤箱没的用啊，我家就经常用，最主要就是不用预热，哈哈哈，直接丢进去，是不是还打开看看熟没熟，方便的很，升温又快。 我开的200度，放最小面，烤了20几分钟。

步骤 9

烤好的其实就可以吃啦！但是我还嫌不够哦，再调味一下。拌上自制的辣椒油和油酥花生米，这是什么人间美味啊

步骤 10

牛肉干是什么！！好吃么，不存在的，来试试这个吧！！！！ 好吃到想为自己欢呼！！

步骤 11

这家店铺可以团购哦，报送暗号 -桐桐 全店都有折扣的！！！ 详情可加我微信，微信账号在首页上。

菜谱创建时间：2020-06-08 11:47:55