迷你甜甜圈

作者： 嫣红yh

小孩都爱吃甜甜圈 外面买的都是油炸食品，自己做的美味又健康

用料

• 黄油 15克
• 全蛋 2个90多克
• 泡打粉 1.5克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 20克

迷你甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1-黄油融化后和牛奶混合均匀，放一边备用 2-全蛋中加入白糖开始打发，打发到提起来划8不会轻松消散 3-低粉过筛到打发好后的蛋液中搅匀 4-把步骤1的黄油牛奶加入到混合好后的面糊中搅匀 5-模具底部涂抹黄油 6-用裱花袋挤入模具中，八分满就好

步骤 2

模具和烤箱不匹配，改为蒸蛋糕，口感和外观都很赞，还没有烤出来的上火。 蒸蛋糕注意事项 1-用锡纸包裹表面，边缘封紧（蒸蛋糕同烤箱原理，避免有水蒸气进入面糊，所以表面要用锡纸封紧） 2-蒸过水来后入锅，中小火蒸30分钟（中途不能开盖） 3-蒸好后取出倒扣脱模晾凉（因为底部刷了黄油，轻轻一震就可以轻松脱模）

步骤 3

巧克力用温水（水温50度以下）融化，晾凉的甜甜圈一面沾上巧克力酱后再装饰其他的，装饰好再晾干或入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2020-06-08 09:28:49