铸铁锅迷迭香鸡腿

作者： 多收了三五斗西葫芦

来自今泉久美的《用铸铁锅做好吃的料理》，按照口味稍有改动。

用料

• 盐 按照口味适量
• 橄榄油 2勺，其中勺用来拌土豆
• 鸡腿 4只
• 土豆 300克 大的土豆一个，小土豆6个左右
• 迷迭香rosemary 2枝
• 大蒜 2-3瓣
• 白葡萄酒 45毫升
• 泡发好的榛蘑 一小把

铸铁锅迷迭香鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿顺着骨头划开或者直接剔去骨头，撒上盐和黑胡椒，按摩一下入味，然后腌15分钟。铸铁锅里倒一勺橄榄油中火把鸡腿两面煎黄，如果油太多可以用厨房纸吸一下。倒入白葡萄酒，表面拌一勺橄榄油的土豆块，蒜，迷迭香，榛蘑盖锅盖。小火十分钟，翻拌一下土豆再10-15分钟出锅。有多的的迷迭香可以装饰一下，蒜本身也很好吃。

菜谱创建时间：2020-06-08 08:08:26