蒜蓉西兰花

作者： 豌豆酱和嘟嘟桑

总觉西兰花很像mini世界里生长茂盛郁郁葱葱的大树~ 除了颜值好看，它还健康可口、营养全面，据说还有防癌抗癌的功效~so，吃它！

用料

• 西兰花 1颗
• 大蒜 3瓣
• #料汁儿
• 小米椒 2只
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 1勺
• 水 小半碗

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡10分钟； 大蒜拍烂切末，小米椒切小段； 小碗调料汁儿备用。

步骤 2

锅烧水，待水开始冒泡但还没有烧开时放入西兰花，大火烧开水后焯1-2分钟，捞出锅冷水冲洗干净。

步骤 3

炒锅烧热加少许油，油温放蒜末爆香； 加沥干水分的西兰花翻炒均匀； 加入调好的料汁儿翻炒2分钟即可出锅。 完成✅

蒜蓉西兰花的小贴士

西兰花要先焯水；开大火，水没有完全烧开80度左右就放入西兰花；水烧开后煮1-2分钟后捞出锅冷水；这样西兰花可以保持翠绿。

菜谱创建时间：2020-06-07 22:18:45