将紫薯切片,蒸熟,加一点水放到搅拌机打成紫薯泥
加入面粉,奶(90克是加水冲泡好的量),搅拌均匀,搅拌成面糊,不容易滴落
放到不粘锅里煎,不用放油,小火,因为没有模具,用勺子倒进去的,形状不好看,煎到边边变色,翻另一边,如果怕不熟可以用铲子压一下,没有糊出来就证明熟了
完成,软软的,有点奶香味
1.可以不放奶粉,味道就是淡淡的,没有甜味 2.紫薯比较干,加水打成泥比较方便 3.一定要用不粘锅,小火,小火,小火,不然容易糊 4.当天吃不完,可以放冰箱,第二天蒸热就可以了