简易蛋挞

作者： 刘乂华

疫情期间，朋友圈天天有人晒烘培美食，想着呢天我也会做那该有多好，偶然的机会，我家来了一个烤箱，试着学习下厨房里老师们的作品，做了几个，还算成功，最喜欢的是这个简易蛋挞，说的简易，是真的很简单，所需要的食材少。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶105g
• 白沙糖20g

简易蛋挞的做法步骤

步骤 1

把冷冻的蛋挞皮化冻，同时开始准备食材。

步骤 2

将105g的纯牛奶加热到50度，加入20g的白沙糖混合搅拌，待牛奶不烫手时加入一个全蛋液搅拌均匀，然后用豆浆漏勺过滤2到3次，再用小勺把混合液给每个蛋挞皮三勺就可以了。 烤箱预热至180度上下烤，25分钟就可以了。各个烤箱脾气不一样，烤到中途可以打开烤箱观察一下。

步骤 3

这是成品

步骤 4

我家杏熟了，做蛋挞时，加了几块儿，效果也不错，有点像菠萝味，其他步骤同上一样，只是加了这个杏肉肉，好吃到爆。

步骤 5

这是烤好的成品

步骤 6

这是烤好的成品

菜谱创建时间：2020-06-07 21:08:23