乌龙蜜桃蛋糕卷

作者： 蜜丝薇甜蛋糕甜品新滋补

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用料

• 蛋黄3 个
• 低粉 65 克
• 玉米油50 克

乌龙蜜桃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

下边有具体步骤

步骤 2

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步骤 3

继续下拉，看步骤💝

乌龙蜜桃蛋糕卷的小贴士

乌龙蜜桃蛋糕卷详细教程 蛋糕胚与特调奶油配方与操作技巧 🌟蛋糕胚配方: A部分:乌龙茶60克（茶包一包），油50克，低粉65克，玉米粉10克，蛋黄3个 操作方法♥ 将乌龙茶和油搅拌至发白，加入低粉和玉米粉继续搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌好一起过筛即可 B部分:蛋清3个，糖75克(柠檬汁可加可不加，加了蛋白更加有稳定性) 操作方法♥蛋白打发至发泡加入白糖，分2.3次加入，打发至软状态鸡尾即可 综合部分👇 将做好A+B部分搅拌均匀入烤盘28*28的 进炉前，出炉后都要震一下，170度烤18分钟 出炉后凉透了在装饰 ⭐ 特调奶油部分 巧克力20克 牛奶10克 淡奶油250克 糖20克 做法 ①隔水将巧克力和牛奶搅拌融化备用 ②将奶油加糖打至8分发加入做好的巧克力 一起搅拌均匀即可 ⭐ 装饰好冷藏3个小时以上口感才好吃， 冷冻也可以 #湛江蛋糕#湛江美食#水蜜桃蛋糕卷#下午茶#烘焙大神食谱#蛋糕#甜品

菜谱创建时间：2020-06-07 21:05:15