杨梅蜜饯

作者： 炫舞ミ影

用料

• 杨梅 800克
• 冰糖 400克

杨梅蜜饯的做法步骤

步骤 1

杨梅在盐水中泡30分钟左右，清水冲洗尽咸味。沥干备用。

步骤 2

把冰糖和杨梅一起倒入小锅里。开小火！一定要小火，不然杨梅焦了，糖还没化！（冰糖最好用碎冰糖，化的快！）

步骤 3

小火慢慢熬煮，缓慢的温柔的搅拌，不要让杨梅肉散了！

步骤 4

冰糖全熬化后，酌情调整火的大小，不停搅拌熬干杨梅水份。

步骤 5

熬制的杨梅明显缩水，肉粒水份减少就可以关火了。糖汁可以另外用无水无油的罐子装好，冰箱冷藏保存，兑水对饮料都可以的。颜色漂亮，酸甜可口！

步骤 6

沥出来的是这样子。如果还要再干，可以放干果机或者烤箱在制下，这样就能保存更久些！

步骤 7

糖浆颜色鲜艳！

菜谱创建时间：2020-06-07 21:04:57