核桃巧克力软曲奇

作者： 一只小66

用料

• 泡打粉或者小苏打 2克
• 核桃 30克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 155克
• 可可粉 3克
• 巧克力豆 30克

核桃巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

黄油常温软化备用，软化至手指能轻松戳进去（我用的有盐黄油，省的之后放盐）

步骤 3

鸡蛋打好放置常温备用，记住要常温

步骤 4

剥核桃，碾碎

步骤 5

拿个碗，放入低筋面粉，可可粉，泡打粉

步骤 6

打蛋器手动搅拌均匀

步骤 7

软化好的黄油加入白砂糖，电动打蛋器将黄油打发均匀。颜色最后以微微发白即可

步骤 8

打发好的黄油里加入过筛的备用混合面粉（低筋面粉，可可粉，泡打粉），用刮板搅拌均匀，搅拌到没有粉状的东西即可

步骤 9

加入巧克力豆，核桃碎，继续搅拌

步骤 10

搅拌好的用手搓成小球，表面塞几颗巧克力豆和核桃碎，轻轻按压一下

步骤 11

放入烤箱中部，上火185，下火180，9分钟

步骤 12

出炉

步骤 13

秒杀奥利奥趣多多🍪

核桃巧克力软曲奇的小贴士

1.操作时实际上是用的泡打粉，差不太多，个人觉得泡打粉更好，大家有哪个就用哪个。 2.我不爱吃糖，40g的糖是不太甜的量。 3.因为是软曲奇，所以烤制时间不要超过10分钟，中途可以用筷子戳戳看下状态。刚从烤箱拿出来的时候外面是很软的是正常的，凉了会变硬很多。 4.我喜欢偏黄色的曲奇，所以可可粉只放了3g，如果要那种巧克力色可以放5g。

菜谱创建时间：2020-06-07 20:39:07