豇豆酱肉包

作者： 欢欢喜喜的成成

夏天吃啥呀 大家想到的可能是啤酒大烤串 我也爱吃 ，但是上火 吃完直接睡不着了 好吧 夏天我研究包子 这款是我在包子生涯里做的最好吃的一次 本人不是👩‍🍳厨师 但是酷爱美食 因为家里有一个瘦猴子需要增肥 还有一头爱吃的 （那什么）😆 ，记录下来 以后不知道吃什么的时候可以翻看

用料

• 面粉 适量
• 牛奶 适量
• 酵母 适量
• 面团 适量
• 馅料 梅花肉 适量
• 豇豆 适量
• 豆瓣酱 郫县豆瓣酱 甜面酱 适量
• 生抽 蚝油 适量
• 五香粉 胡椒粉 适量
• 高汤 适量
• 料酒 适量
• 葱姜末 适量

豇豆酱肉包的做法步骤

步骤 1

发好面 等待的时间做馅料

步骤 2

豇豆是这种长的

步骤 3

梅花肉是这样的

步骤 4

做好了是这样的 步骤 把肉切成花生米大小的块 起锅烧油 把从梅花肉上剃下来的肥肉放进锅里炸成油渣渣捞出扔了 （如果爱吃的话可以留在锅里）接着放葱姜末 再把三种酱放入 炒一会 炒香 然后放入肉 炒香 看着炒的变色了 放生抽蚝油 五香粉和胡椒粉 炒一会 在放料酒 炒一会再加入高汤 （没有高汤放水也一样）然后加入一个香叶和八角 炖20分钟 差不多 就可以收汁 锅里还是要留一点汁料 这样包的时候可以加进一丢丢 很好吃 爆汁酱肉 是不是都已经饿了 然后把豇豆加进去 （记得把香叶和八角捡出来) 馅料就做好了 OKk

步骤 5

包子皮不能太薄 肉是块状的 太薄会把皮弄破 然后包好 醒20分钟 就可以上锅蒸了

步骤 6

成品很棒 给自己点赞👍🏻

豇豆酱肉包的小贴士

这个主要是是馅料的制作 关键词是 炒一会 每一步都炒香

菜谱创建时间：2020-06-07 19:46:54