虾饺

作者： -食野之芩

用料

• 虾饺皮：
• 澄粉 200克
• 淀粉(皮) 80克
• 沸水 290克
• 虾仁 200克
• 馅料：
• 笋丁 适量
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 淀粉(馅) 13克

虾饺的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳去虾线

步骤 2

混合笋玉米粒青豆剁成泥，加入调料调好味备用

步骤 3

澄粉淀粉混合均匀

步骤 4

倒入沸水，用筷子搅拌成无干粉状态。趁热下手揉

步骤 5

面团平均分成36份，盖保鲜膜防止干裂

步骤 6

小面团压成饺子皮状，包上准备好的馅料，摆入蒸屉

步骤 7

冷水上锅蒸七八分钟

虾饺的小贴士

揉面团的时候挺烫的，小心点

菜谱创建时间：2020-06-07 19:46:30