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日式红豆包之日式紫米包,软糯清新好吃到停不下来的做法

日式红豆包之日式紫米包,软糯清新好吃到停不下来

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jy小厨娘手作
最近在乡下买到了一款紫米,那个软糯好吃又好煮,颠覆了我之前对紫米的印象,原方来着王光光光的日式红豆包

用料

日式红豆包之日式紫米包,软糯清新好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫米泡水一夜,加水电饭锅按煮饭健,水要比煮饭多一倍,煮好趁热加糖搅拌均匀,甜度自己口味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料照旧,除油外,打到厚膜状态,加入椰子油打到手套膜,进行一发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发到两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6份,滚圆松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁,放入紫米馅,一个馅大概50左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样对捏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对捏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来面朝上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到1.5倍大,表面撒芝麻,烤箱预热190℃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一张烘焙油纸,再压一个金盘,防止烤出来面包鼓起来

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样压上就行,烤箱中层18-20分钟,表面上色

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买家秀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买家秀

菜谱创建时间:2020-06-07 19:38:32
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