热狗面包🌭️

作者： 向日葵与花

水合法。热狗面包，简单、松软可口的面包

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 水 90克
• 干酵母 2克
• 黄油 15克

热狗面包🌭️的做法步骤

步骤 1

将材料除了黄油和干酵母，混合均匀至没有干粉即可，水先加90克，看面团情况分次加入。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时或一夜，最长不可以超过24小时。

步骤 2

第二天早上那材料加入2克干酵母，搅拌均匀，然后在加入软化好的黄油至出现薄膜。

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 4

发酵好的面团。

步骤 5

整形的方法

步骤 6

看上去有些丑，不怕，二次发酵后会变好看的。进行第二次发酵，发酵至1.5倍大。

步骤 7

烤箱提前预热170度上下火20分钟左右。二次发酵好的面团，涂上蛋液，然后撒上白芝麻或者黑芝麻。放上香肠，挤上沙拉酱和番茄酱。（也可以涂上蛋液、撒上芝麻，直接烤，烤好后中间切开，放入生菜、香肠、挤上沙拉酱也可以）

步骤 8

家里刚好有芝士碎，也加了一些进去。

步骤 9

真的好好吃呀

步骤 10

自己做的面包，好吃又健康

步骤 11

蓬松柔软

热狗面包🌭️的小贴士

还是那句话，每个牌子的烤箱温度有些不同，要留意自己烤箱来调节温度哦。 每个牌子的面粉吸水性不同，要预留10克左右。

菜谱创建时间：2020-06-07 19:29:05