100%全麦大列巴

作者： 霸占小厨房

用料

• 全麦粉 350克
• 牛奶 150克
• 代糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 坚果 适量
• 酵母粉 5克

100%全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

全麦粉，盐，油，代糖，酵母，牛奶，都倒进盆里，揉成面团

步骤 2

天气热发酵50分钟左右，有蜂窝就OK

步骤 3

发酵好后，排气分两个剂子，擀开不要太薄，要包坚果

步骤 4

擀好撒上坚果（自己喜欢的就可以）然后裹起来，二次发酵，发酵好表面喷点水撒燕麦片，用刀在表面斜切，进入烤箱烘烤，上下火160度25分钟（根据自己的烤箱脾气）

步骤 5

烤完放凉切块，我是在网上买的2元的面包刀切的，挺不错的

菜谱创建时间：2020-06-07 18:48:25