清炖鸡

作者： 追你跑丢鞋

清炖鸡是一道做法和用料简单，营养丰富，喝汤出吃肉的菜，是我儿子喜欢吃的菜之一，却是某人不喜欢的菜，为了平衡，给某人做一份辣炒蛏子吧！

用料

• 鸡 半只
• 小葱 1根
• 姜 一小块
• 八角 1个
• 料酒 少许
• 红枣 2颗
• 枸杞 8粒
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许

清炖鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡摘去残余的毛，洗净，剁成大块。

步骤 2

鸡块冷水下锅，放少许料酒，水开撇去浮沫，捞出洗净残余杂质，控水备用。

步骤 3

控好水的鸡块放葱姜八角少许料酒添加没过鸡块的清水炖煮30分钟。

步骤 4

炖煮至20分钟时，放枸杞和大枣，适量的盐继续炖煮10分钟，放少许白胡椒粉调味，即可出锅。

步骤 5

成菜，肉嫩汤鲜，美味营养。

菜谱创建时间：2020-06-07 17:35:52