松软多汁小肉包！美味💯

作者： 泡妈_0220

用料

• 面团部分
• 面粉 400克
• 糖 3克
• 猪油 3克
• 酵母 4克
• 温水 210ml
• 肉馅部分
• 肉 300克
• （肥瘦合适的后腿肉，肥肉一定要有）
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐两勺，鸡精一勺
• 香油 3勺
• 热油 1勺
• 十三香 半勺
• 葱姜末 适量
• 葱姜花椒八角开水泡10分钟，过滤备用 半碗

松软多汁小肉包！美味💯的做法步骤

步骤 1

首先取温水把酵母化开备用 面粉加入糖，猪油，再加入酵母水，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑面团

步骤 2

天气热了，送入温水发酵（30℃左右）就很快了 半小时左右，就发酵好了

步骤 3

取出面团排气，分成24个小面团，捏成中间略厚两边薄（可以用擀面杖） 400g面粉，可以做24个包子，大小刚合适，两口一个🤣🤨 调肉馅🧐 ⭐️肉馅剁好，放入所有调料，然后倒入葱姜末，一勺热油浇上，搅匀！再把葱姜大料水过滤后，分三次倒入肉馅，每次充分搅匀上劲，放入冰箱冷藏之后使用 ⭐️包子包好，静置20分钟二次发酵，至包子表面，微微发亮即可。 ⭐️冷水下锅，水开蒸15分钟后，不要着急打开！（这个很关键！！！）关火闷5分钟再打开，总用时20分钟。

步骤 4

加了猪油的面团，蒸出来的包子松软！我一口气可以吃四个！😎 试试吧！

步骤 5

记得交作业哦！🤓

菜谱创建时间：2020-06-07 15:58:37