秘制卤鸡爪

作者： 开满花的那棵树

入口即化，粘嘴唇的卤鸡爪，手残党也可以做，不费脑子😂

用料

• 鸡爪 14只
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 干辣椒 7个
• 花椒 30粒
• 冰糖 一小撮
• 大蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 2瓶

秘制卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪14只泡水半小时，洗净，剪去指甲

步骤 2

依次加入调料

步骤 3

全部加入

步骤 4

加入生抽老抽蚝油豆瓣酱

步骤 5

抓均匀腌制半小时

步骤 6

加入两罐啤酒

步骤 7

大火烧开转最小火炖两个小时直至水分烧干

步骤 8

入口即化，粘牙粘嘴唇

步骤 9

这是第一次做的加了剩的几个小鸡腿，事实证明鸡腿不好吃，肉太紧

秘制卤鸡爪的小贴士

干辣椒喜欢吃辣的朋友们可以多加一点，我家的干辣椒是爆辣的那种，加了七个就快受不了了，家里没有特别辣的也可以多加一点，锅尽量使用不费水的，我用的是一个不用的电饭锅内胆，

菜谱创建时间：2020-06-07 14:07:46