番茄三文鱼牛奶浓汤（低碳生酮）

作者： SilviaIeong

如何不用番茄罐头，不加番茄酱都可以做出一道美味、健康、浓郁的番茄汤？ 答案就在这里…… 番茄是亲油性食物。番茄红素需要和油一起加热才好吸收利用！三文鱼油的油脂，就足以促进番茄红素的吸收，用不着另外再放大量的油。 从吸收番茄红素角度说，热力和油足以很好吸收番茄红素。番茄红素不溶于水，而是溶于油。加热的过程会改变其结构，但烹调对于番茄红素的损失是微乎其微，反而更容易被人体吸收和利用。 所以，只要你肯花时间用油去煮好三文鱼就可以煮出一锅芳香浓郁无添加的浓汤。 三文鱼油的OMEGA3抗炎加上抗氧化的番茄，真的是健康美味的首选。

用料

• 三文鱼头 1个
• 番茄切块或粒 3个
• 洋葱 30g
• 橄榄油 适量
• 白葡萄酒 少许
• 芫荽 随意
• 百里香 适量
• 香葱 适量
• 牛油 15克
• 热开水 适量
• 盐 适量
• 牛奶 适量

番茄三文鱼牛奶浓汤（低碳生酮）的做法步骤

步骤 1

洗好三文鱼头，对半破开（准备），开火热锅（准备），热锅后倒入橄榄油，油热后放入三文鱼头。

步骤 2

煎三文鱼头过程中，准备好番茄切块或切粒放入（去不去皮随个人喜好），有洋葱的也可以放入。同时加入牛油🧈，加强油份，使番茄可炒至于蓉状，并加强香味。

步骤 3

两面三文鱼煎香后，撒盐🧂，加入百里香等香料。然后加入白葡萄酒，待酒味挥发后倒入➡️沸水！⚡️汤奶白的关键！（量取决你想喝多少汤、多少人喝），然后盖上盖子，转小火。

步骤 4

感觉差不多，就可以熄火撒葱花、香菜那些噜！这时已经可吃了，若想来点东南亚风味的，先别吃住哦，还差最后一步！

步骤 5

熄火待凉凉后，就可以加牛奶了。因为太热加入，汤是容易起粒的。大功告成了哦，喜欢还可加点姜黄粉，颜色黄黄的。😜

步骤 6

开餐囖🥣🥄

番茄三文鱼牛奶浓汤（低碳生酮）的小贴士

加水要加热开水！奶白汤的关键！🧊 一定要熄火瘫凉点再加牛奶，不然汤易起粒🥛

菜谱创建时间：2020-06-07 14:00:52