肉松挤挤包

作者： 艶儿在林梢

既然情有独钟肉松，那就各种做做做…… 此方适合28×28金盘

用料

• 高筋面粉 380克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240克
• 黄油 40克
• 酵母 4克
• 盐 2.5克
• 糖 30克
• 肉松
• 沙拉酱

肉松挤挤包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段。

步骤 2

加入软化至室温的黄油，揉至完全阶段出膜。

步骤 3

面团盖好，室温发酵。

步骤 4

发酵直两倍大的面团。

步骤 5

发酵好的面团取出排气，分成16等份，滚圆松弛15分钟。

步骤 6

醒面时将沙拉酱放入裱花袋备用。

步骤 7

在金盘内垫油纸。

步骤 8

将松弛好的面团擀开成圆片

步骤 9

将适量的肉松和沙拉酱放到面团中间。

步骤 10

像包包子一样，将面团包好，放到烤盘。

步骤 11

面包全部包好后，二次发酵。（忘记拍照了🙃）

步骤 12

发酵好的面团，撒粉喜欢的图案。 烤箱上下火180度预热 烤盘送入预热好的烤箱 烘烤20~25分钟 烘烤中注意观察，上色满意后，加盖锡纸。

步骤 13

出炉~😍

肉松挤挤包的小贴士

①面粉的吸水量不同，记得预留10克水。 ②馅料可以是你喜欢的任何一种，但是不要太贪心放的太多！ ③烘烤时间和温度，根据自家烤箱调节。

菜谱创建时间：2020-06-07 13:00:30