法式烤羊排

作者： sunny晨食记

用料

• 羊排 克
• 橄榄油 2勺
• 迷迭香 3根
• 海盐 5克
• 黑胡椒 1勺
• 迷你土豆，口蘑，芦笋，圣女果 个
• 黄油 15克

法式烤羊排的做法步骤

步骤 1

先用厨房纸将羊排擦干，正反两面撒黑胡椒腌制一小时以上，下锅前再撒海盐

步骤 2

锅里加橄榄油烧热，先封边，不封也行，正反两面各煎30秒，为了有好看的焦褐色，此时可把迷迭香黄油放进去一并煎，黄油会提炼羊排的香味

步骤 3

上色后放烤盘，加上喜欢的配菜，入烤箱180度正反面各4分钟

步骤 4

成品摆盘享用

法式烤羊排的小贴士

羊排一定要自然解冻，擦干水分

菜谱创建时间：2020-06-07 12:42:25