鲜嫩豆腐花和豆腐

作者： 忘忧草_qh1w

我家宝宝不爱吃外面做的豆腐，就爱吃亲戚家做的豆腐，于是想自己做给宝宝吃。

用料

• 黄豆 200克
• 矿泉水 1800克
• 内脂 3克

鲜嫩豆腐花和豆腐的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上泡豆子，早上做刚刚好。

步骤 2

豆子和水加入破壁机打成生豆浆，用纱布过滤两遍，这样做出来的豆腐比较滑。

步骤 3

豆浆煮熟，大概需要5分钟，捞去浮沫，冷却至75至80度左右。

步骤 4

3克内脂用10-20毫升的凉开水化开，放入电饭煲内，将冷却至75-80度的豆浆冲进内脂，冲好撇去浮沫，盖上盖子，静置15-20分钟就可以享用鲜嫩的豆腐花了。

步骤 5

喜欢甜的可以加糖，喜欢咸的可以加酱油😋

步骤 6

吃不完的豆腐花不担心，就豆腐花放入豆腐模具内，可以做成豆腐，做嫩豆腐可以压的时间短一些一个小时左右，老豆腐可以压的时间长一些。

步骤 7

豆渣也不浪费，加两个鸡蛋，香葱和调味料，煎饼，就一个字形容，香～

菜谱创建时间：2020-06-07 11:46:17