超级酸爽的🍋酸辣鸡脚

作者： 两点马儿

炎热的夏天 没什么胃口吃饭 来一碗酸辣鸡脚吧 超级好吃！停不下来！

用料

• 鸡爪 500g
• 醋 45勺
• 香菜 3根
• 酱油 45克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 糖 27克
• 盐 30克
• 大蒜 1个
• 小米椒 12个
• 柠檬 1个
• 百香果 3个
• 蚝油 2勺
• 洋葱 0.5-1个
• 水 200克

超级酸爽的🍋酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

提前洗干净，准备好全部材料，这样方便一会儿做鸡脚喔！因为妈妈很喜欢吃拌过的洋葱，所以我放了一整个，拌好的鸡脚放2-3天，洋葱酸酸甜甜的，很好吃。

步骤 2

鸡脚把脚趾全部剪掉，鸡脚切开三块用水煮，10-15分钟左右，并在锅里放入料酒，生姜，花椒，香叶，主要是去掉鸡脚的那股味！捞出后放水里冲，如果有冰块，再用冰块浸泡，口感会更好！

步骤 3

我是提前准备好的材料，如果没有提前准备，可以利用浸泡鸡脚的时间准备配料！切洋葱我真的哭了好几次哈哈！大家切的时候注意啦，柠檬记得去籽，小伙伴们！

步骤 4

这时候，把上面全部调料放一起，搅拌好，可以避免盐和糖不融化。这时候加入200g纯净水！

步骤 5

把全部鸡脚和配菜倒在一起

步骤 6

加入我们上面调好的调料，准备好大干！

步骤 7

这是已经搅拌好的状态啦！做好放冰箱，第二天就可以吃啦！很入味！通常第三天，是最入味的状态！连鸡骨都是入味的！

菜谱创建时间：2020-06-06 22:54:10