生椒牛肉

作者： 爱美食Tony老师

用料

• 腱子牛肉 第一次做半斤试水
• 香菜 6根
• 蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量
• 大葱 2根
• 姜 5片
• 小米辣 2个
• 干辣椒🌶️ 8个
• 芝麻 适量
• 料酒 100克
• 花生 20颗
• 食用油 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 藤椒油 根据自己的口味加多少

生椒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

冷水下牛肉和葱、姜、香叶、桂皮、八角、料酒下锅大火煮开，小火煮1小时，关火闷1小时入香料味，捞出放冷。

步骤 3

把煮好的牛肉冷却后切片加入香菜、芹菜、小米辣放盘

步骤 4

蒜、辣椒🌶️段、花生、芝麻加入炼热的食用油

步骤 5

加入蒸鱼豉油、生抽、糖、藤椒油以及刚刚炼好的调料搅拌均匀，哇🤤🤤香喷喷的（请忽略刀功）

菜谱创建时间：2020-06-06 22:29:58