清蒸鸡腿肉

作者： 善烹

用料

• 鸡腿肉 1只
• 香菇干 6朵
• 广式腊肠 1根
• 土豆 1个
• 葱、姜、蒜
• 白糖、盐、胡椒粉
• 料酒、生抽
• 生粉

清蒸鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

先备料：鸡腿肉可以买现成的，也可以自己剃出来；香菇提前泡发好。

步骤 2

鸡腿肉用葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、生粉抓匀腌制半小时以上。生粉可以适当多加一些，抓至手感粘稠为佳。香菇、腊肠、土豆切小块备用。

步骤 3

盘子里先放入香菇、土豆、腊肠，加入适量白糖和生抽拌匀，然后加入腌制好的鸡腿肉，一起抓匀，铺在盘子里。

步骤 4

上锅大火蒸20分钟即可出锅。

步骤 5

咸香味鲜，汤汁和料一起拌饭吃也很香。

步骤 6

鸡肉水包裹了汁水，水分充足，弹性十足！

菜谱创建时间：2020-06-06 22:16:30