大米用水浸泡半小时,与虾仁拌匀 , 上屉蒸熟成米饭
熟香肠 ,香菇, 熟笋,熟咸肉,蛋羹均切成指甲大的片状
将米饭及各种陪料拌均,然后分别放在洗净的荷叶上,四周折叠包拢 ,上笼屉蒸十分钟即可
米饭也可以用电饭锅来弄