“旺仔”奶香小馒头

作者： 如懿璎珞

用料

• 低筋面粉 20克（电饭锅饭勺1勺）
• 土豆淀粉 120克（饭勺6勺）
• 奶粉 20克（饭勺1勺）
• 糖粉 20克（2匙）
• 黄油 20克
• 牛奶 10克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个（约60克）

“旺仔”奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加糖粉搅拌均匀，加鸡蛋打散，然后将所有粉类依次过筛到碗中。用铲子翻拌，然后分次加入牛奶，揉成光滑面团后盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 2

松弛的面团分成几份，盖上保鲜膜防干。拿出一个面剂子搓成小拇指粗细的长条，再切成小剂子，取一个小面剂子用掌心搓圆，放入烤盘中。

步骤 3

烤箱预热，上下火160度烤10分钟，再上下火180度烤5分钟。

步骤 4

考出来是这样的，圆圆满满的。口感很好。

“旺仔”奶香小馒头的小贴士

由于面粉吸水性不同，牛奶要分次少量加入。

菜谱创建时间：2020-06-06 21:39:22