皮蛋二吃——擂辣椒皮蛋

作者： 不吃糖专家

用料

• 皮蛋 2个
• 辣椒 7根
• 盐 两勺
• 蒜末 一勺
• 生抽 一勺
• 陈醋 一勺
• 酱油 一勺
• 麻油 一勺

皮蛋二吃——擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

Ⅰ:辣椒洗净，沥干放锅里小火煎（记得锅底加勺盐），炸出虎皮并煎软即可盛出。

步骤 2

Ⅱ:㈠没有擂钵:辣椒冷却后，带手套撕去烧焦的虎皮并撕将辣椒撕成丝。

步骤 3

放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺陈醋、一勺酱油、一勺香油最后放入掰碎的皮蛋

步骤 4

㈡有擂钵:直接放辣椒，加入蒜末、生抽、陈醋、酱油、香油再放入皮蛋擂碎

步骤 5

Ⅲ:泼热油

菜谱创建时间：2020-06-06 20:48:46