剁椒蒸鸡翅

作者： 热带岛屿

用料

• 鸡中翅 400克
• 大蒜 6瓣
• 姜 20克
• 剁椒 40克
• 葱花 适量
• 油 20克
• 生抽 10克

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

400克鸡翅对半切开，放入小美网锅。网锅放入主锅中，加水没过鸡翅。设定5分钟/50度/速度5清洗。洗过的鸡翅在流水下冲去多余浮沫，滤干备用。

步骤 2

清空主锅，放入6瓣大蒜，盖上量杯盖2秒/反转速度5，剥掉蒜皮，再用筷子把蒜皮从主锅中取出。

步骤 3

在主锅中再放入20克姜块，盖上量杯盖，设定5秒/速度5.5，把蒜和姜一起打成碎末状。

步骤 4

用刮刀将锅壁的碎末刮到锅底，加入20克油，40克剁椒，设定3分钟/120度/反转速度小勺爆香。

步骤 5

放入鸡翅和10克生抽，设定5秒/反转速度3混合均匀。

步骤 6

把混合好酱汁的鸡翅装入一个深盘中。清空主锅，放入600克水。把装鸡翅的盘子放入蒸锅，架在主锅上面，设定30分钟/varoma/速度1蒸煮。

步骤 7

蒸好的鸡翅，撒上适量葱花，即可享用。

菜谱创建时间：2020-06-06 20:15:41