炒米粉

作者： 活色生香的猫

在越南买回的粉一直没有想好怎么做，疫情期间整天琢磨做点什么吃，终于轮到做米粉了。

用料

• 米粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/5根
• 清水 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 包菜 1/4个
• 火腿肠 1根
• 圆葱 1/6个
• 虾 6只
• 植物油 适量

炒米粉的做法步骤

步骤 1

越南带回来的粉，称出200克，用沸水冲泡2分钟，过冷水备用。

步骤 2

包菜、胡萝卜、火腿肠、圆葱分别洗净切好备用。

步骤 3

鲜虾或冻虾都可以去皮去虾线洗净。用一个小碗加蚝油、水、生抽调成碗汁。

步骤 4

两个鸡蛋打散，热锅凉油炒熟备用。

步骤 5

锅中加入油，比平时炒菜的量多一点，加入圆葱、火腿肠、虾略炒一下，加入包菜。

步骤 6

加入粉丝翻炒，倒入碗汁，加盐，快速翻炒出锅，

步骤 7

吃的时候可以拌辣酱。

菜谱创建时间：2020-06-06 17:46:39